生クリームと合わせてモンブランにピッタリ♪
皮をむいたマロンを裏ごししたものとマロングラッセをペースト状にし、
バニラ、砂糖を加えて煮詰めたグレードの高いペースト。組成がしっかりしている為、
プティフールなどの形つけやデコールに。
泡立てた生クリームを混ぜ合わせたムースやモンブランにも最適です。
■ お客様の声
おすすめ度 | マロン様 | 2023-12-19 |
とても美味しいペーストです。 |
おすすめ度 | マロン様 | 2023-10-04 |
モンブランに使っています。甘さもちょうどよく美味しいです。 |
おすすめ度 | ひさ様 | 2022-12-15 |
モンブラン作りに使用。安定の美味でした。 |